БАМИЯ. БАРБАРИС. ЧОРНОБРИВЦІ

БАМИЯ

Hibiscus esculentus L.

Бамия, або гомбо, - трав'яниста однолітня рослина сімейства мальвових висотою до 2 м. У насіннях утримується до 18% жирного масла, у плодах багато білків і вітаміну С. двухкомнатную купить квартиру вишневое от застройщика за полную сумму

У їжу вживають незрілі плоди в сирому або вареному виді. З них готують слизові супи, салати, консервують. Смажені насіння вживають як сурогат кава або какао. Рекомендують для дієтичного харчування. Обогреватели и тепловые завесы: обогреватели.

БАРБАРИС

Berber is L.

Колюча чагарникова рослина сімейства барбарисових, у яке входять 160 видів. Росте переважно в гірських районах. Це ягідний медоносний чагарник із дрібними соковитими ягодами червоного цвіту й кислого смаку; містить 164 мг аскорбінової кислоти, органічні кислоти, особливо яблучну ( до 6,6%). Бытовые и автомобильные минимойки мини мойки karcher Керхер.

Барбарис надає блюдам кислий присмак і витаминизирует їх. Велика кількість кислот прискорює перехід коллагена в глютин при гасінні м'яса, що прискорює його готовність. Барбарис служить приправою до бруньок, філе на рожні й люля-кебабу. Маринований барбарис подають як самостійне блюдо. Сушений барбарис у порошку додається до таких блюд, як курчата з кизилом, кадораки, абхазури в процесі готування або блюдо посипається їм зверху перед подачею на стіл.

ЧОРНОБРИВЦІ

Tagetes L.

Однолітня трав'яниста рослина, віддавна відоме в культурі. Дуже популярна рослина - на Україні

Деякі види використовують як пряні й эфиромасличные. Листи цих видів здавна застосовують як пряність - їх їдять свіжими в салатах, овочевих блюдах, разом із квітками кладуть у банки при засолюванні огірків, патисонів, кабачків. Висушені й здрібнені, вони застосовуються в кондитерській і хлібопекарської промисловості. Настої із квіток використовують для підфарбовування різних блюд і соусів.

Рослини містять до 5% ефірного масла, яке використовується в лікеро-горілчаній промисловості, а також у парфумерії й миловарінні