БЕРГАМОТ. БУЗИНА ЧОРНА

БЕРГАМОТ

Citrus bergamia

Низькоросле дерево без колючок, із загостреними вічнозеленими листами, що володіють характерним ароматом. Квітки білі або пурпурні із сильним приємним ароматом. Плоди золотаво-жовті, кулясті або грушоподібні з тонкою шкіркою й несмачною м'якоттю. Зі шкірки плодів пресуванням і із квіток і листів бергамота перегонкою водяною парою одержують ефірне масло. Бергамотне масло - рідина, що володіє приємним своєрідним заходом і гіркуватим смаком. сайт BeautyMed.ru - рекомендации пластическая хирургия видео - все пластические операции

Ефірне масло, одержуване зі шкірки плодів і квіток використовується в кондитерськім виробництві, а також у парфумерії й мікроскопічній техніці. Лекарственное средство Йодомарин

БУЗИНА ЧОРНА

Sambucus nigra L.

Великий чагарник із сімейства жимолостевих з більшою кількістю стовбурів, висотою 3-5 м, рідше - до 10 м. Кабельщик DVDRip 1996

Хімічний склад вивчений недостатньо: у квітках є гіркий гликозид - самбунигрин, рутин, холін, органічні кислоти, вітамін З (82 мг), ефірне масло. У ягодах утримується до 49 мг вітаміну З, каротин, дубильні речовини.

У якості лікувального засобу бузина чорна використовувалася ще в середні століття

Із квіток бузини готовлять бузинову воду для лікеро-горілчаних і парфумерних виробів. Барвник плодів бузини застосовується для підфарбовування вин і додання їм мускатного смаку.

Із квіткових пелюстків варять смачні, ароматні варення. Квітки підмішують у тісто для поліпшення смакових властивостей хліба. Із плодів бузини можна приготувати муси, мармелад, начинки для цукерок і пиріжків, желе, повидло, джем, вино