ГРАВІЛАТ МІСЬКИЙ

ГРАВІЛАТ МІСЬКИЙ

Geum urbanum L.

Гвоздичник, гребенник, гравілат аптечний, чистець, бенедиктова трава, підлісник, вывешник, черенцел (молд.), гвоздиковий корінь, паникница гарадская, шоакрам (арм.). Багаторічна трав'яниста рослина, яку знали ще стародавні греки. У коріннях і зеленої частини гравілату втримується гликозид, гіркі й дубильні речовини, смола й ефірне масло. большой выбор керамических изделий можно найти на сайте авторских вещей

У їжу використовуються насамперед коріння, задовго до цвітіння гравілату. У цей час вони здобувають тонкий запашний аромат, що нагадує захід гвоздики. Зібране коріння сушило на повітрі й по можливості використовують незабаром після збору або ж укладають у скляні банки, які щільно закривають. При тривалім зберіганні запах слабшає. Ефірне масло гравілату ( до 0,4%) - пряне, гірке на смак, грузле; основним компонентом його є эвгенол ( до 80%). Изящные практичные часы вы никогда не перестанете удивляться им.

У їжу використовують ранньої навесні молоді ароматні ніжні листи для готування салатів, зелених борщів, супів. Коріння застосовувало замість гвоздики й кориці в консервній промисловості, у кулінарії - для яблучних пирогів, тортів, для інших кондитерських виробів; як приправу до овочевих блюд. дать объявление без посредников У деяких країнах Західної Європи гравілат використовують у пивоварстві й виноробстві. Для ароматизації пива й стійкого збереження його смаку й аромату в нього кладе коріння гравілату. У такий же спосіб ароматизируют квас, брагу й інші напої. Свіже коріння гравілату добре доповнювало смакові якості хмелю, а іноді й повністю заміняють його.

Із прадавніх часів гравілат застосовують у медицині як жовчогінн, що тонізує, протизапальне. Відвар з корінь ухвалюють усередину при розладах шлунку, кровотечах, малярії, головному болю, а також для полоскання при кровотечі ясен і запаленні ротової порожнини. Здрібнені й распаренные коріння прикладало до хворих місць при суглобному й м'язовому ревматизмі, вивихах.