У російській мові слово 'пряний' означає 'гострий, пахучий, приємний на смак'; приблизно таке ж тлумачення й в українській мові - 'пряна рослин' (пряні рослини), 'присмака', що означає 'пряності, приправи, разносол'. На базе медицинского центра открыт бассейн
Слово 'пряний' є антонімом слова 'прісний', 'нудотний' і відбувається воно від слова 'перець'. (Звідси, до речі, пряник - у пряникове тісто клали по 6-8 видів пряностей). Интернет магазин для беременных одежда для беременных.
Настільки ж багатогранно й поняття 'спеції'. Багато фахівців називають спеціями набір найбільш ходових пряностей (перець, гвоздика, кориця, лавровий лист) і приправ (сіль, оцет, столова гірчиця). Тобто спеції поняття, що поєднує в основному все, що йде для примастки їжі. сувенирная продукция киев
Спробуємо підвести деякі підсумки наших вступних міркувань. Нам здається, що поняття приправа ширше, чим поняття пряності й включає також соуси, підливи, заправлення - сюди входять і сіль, оцет, глютаминат натрію й т.п. Ароматизаторы, або ароматичні речовини, надають їжі тільки певний захід або аромат, наприклад, троянда, иланг-иланг, какао, жасмин, коньяк, також як барвники надають тільки фарбування. Приправами також можуть служити всілякі харчові продукти: молоко, сметана, масло, яйця, маслини. А приправи містять у собі й пряності.
Тому що пряності тісно пов'язані з поняттям аромату й пахощі, починаємо, цікаво нагадати, що створена ціла наука - хімія заходів
Ми часом навіть не віддаємо собі звіту, яку величезну роль у нашому житті відіграють заходи! Як же нам позначити дія, за допомогою якого ми почуваємо заходи … Нюхаємо ? Обоняем? Не дужеете звучить. Можна іноді зустріти й таке вираження: 'Ми чуємо заходи'.
И ще більш складної й витонченої буває картина, коли мова йде про сприйняття заходів, ароматів і пахощів різних продуктів, блюд або напоїв. От отут і виходять на сцену у всім своєму різноманітті й творчому колориті пряності! |