КОЛБА. КОЛЮРИЯ. КРЕСС ВОДЯНОЙ

КОЛБА

Allium victorialis

Сибірська черемша, лук переможний - росте у вологих, низинних місцях, від Уралу до Тихого океану, Вроссии.

Схожа зовні на черемшу, листи схожі з конвалійними, цибулини зовсім маленькі, товщиною 1 див. Смак і запах нагадує черемшу, але запах значно більш інтенсивний, що часом переходить у неприємний. ретро обувь

Застосовується також як і черемша. Щоб зм'якшити силу й гостроту заходу, рекомендується колбу засолити як, наприклад, огірки й уживати вже у вигляді соління

КОЛЮРИЯ

Coluria geoides

Гвоздичка, колюрия гравилатная - багаторічна рослина сімейства розовоцветных. Батьківщина - передгірні райони Алтаю, Центральної Азії, Китаю. Забор из кирпича фото - фото заборов из кирпича - дом купить цена

У якості пряності використовуються товсті кореневища рослини. Їх очищають, сушать, потім перемелюють у порошок і вживають в основному так само, як і гвоздику.

Ефірні масла колюрии розчиняються у воді, тому закладати порошок колюрии випливає в процесі готування виробу

Ароматичний ефект колюрии слабкіше й ніжніше, чим у гвоздики, причому з рожевої отдушкой. З харчових галузей - колюрия найбільше застосовується в консервній галузі як замінник імпортної гвоздики. Persian Rug

КРЕСС ВОДЯНОЙ

Nasturtium officinale

БрункКресс, жеруха лікарська, режуха, кресс ключовий, водяний хрін, сухоребрик водяник - багаторічна рослина сімейства крестоцветных. Уживався ще прадавніми римлянами.

Росте в дикому виді в середньоєвропейській смузі, по берегам рік, гірських струмків і чистих (проточних) озер. При розведенні в городніх умовах потребує притінків і частому поливі.

При розрізуванні сирих стебел виділяється різкий приємний захід і летуча речовина, яка подібно хріну 'їсть ока'. Відрізняється високим змістом вітамінів - З, ДО, А и Е, а також мінеральних речовин, особливо заліза і йоду. У народній медицині використовується при нервових захворюваннях і лихоманці

Кулінарне застосування аналогічне кресс-салату.