КОТОВНИК. КОРИЧНИК. КРАСИВОТЫЧИНОЧНИК

КОТОВНИК ЛИМОННИЙ

Nepeta cataria L.

Котовник котячий, м'ята котяча, котяча трава, болячная трава, шандра запашна, пишик нанеси (азерб.), вайридахц (арм.), катапитна (вантаж.), хульбенбкупи (туркм.) - багаторічна трав'яниста рослина. Наукова назва цієї рослини походить від этрусского міста Непі, де колись ця рослина росла удосталь. Розповсюджений у південних районах України, у Середній Азії, на Кавказі. Широко культивується в країнах Сходу, Західної Європи, США. Всегда имеются в наличии металлические двери в городе Реутов

Свіжі й висушені листи котовника лимонного в країнах Європи й Сходу вживають у якості пряності - при готуванні соусів, для отдушки чаю й коктейлів. Рослини містять від 0,2 до 0,4% ефірного масла, яке на початку вегетації має захід герані або троянди; пізніше в ньому переважає захід лимона. быстрый ремонт квартир под ключ покраска потолка

Уся надземна частина рослини має приємний лимонний захід і трохи пекучий смак. У якості пряності застосовується для готування ряду салатів, соусів, додається в овочеві супи, компоти, особливо провесною, коли в котовника починають відростати молоді ароматні листи. Як пряність найкраще заготовлювати на початку бутонизации. Порошок з коговника лимонного додають у майже готові блюда з риби, птаха, а також у різні сирні пасти.

У народній медицині застосовується як тонізуючий і жовчогінний засіб при простудних і шлунково-кишкових захворюваннях, при головних болях. Настої й відвари котовника мають антисептичні властивості, а також застосовуються при різних захворюваннях шкіри.

На Кавказі виростає ще один різновид цієї рослини - котовник Мусіна. Стебла й листи котовника Мусіна, зібрані в період цвітіння, застосовуються в якості пряності при засолюванні риби. Молоді листи використовуються в кулінарії як приправу до різних блюд.

У траві котовника Мусіна виявлене ефірне масло -0,1-0,4%, що володіє різким м'ятнофкамфорним заходом

КОРИЧНИК ЛОУРЕРА

Cinnamomum lourerii

Вічнозелене тропічне дерево середньої величини, з еліптичними листами

Містить ефірне масло - до 0,7%, у якім знайдені: линалоол, цитраль, цинеол, эвгенол ( з листів і втеч). В ефірнім маслі з корінь знайдені камфен, линалоол, цинеол і коричний альдегід

Листи й кора ( замість кориці) можуть застосовуватися в кулінарії, а також у консервній промисловості в якості пряності

КРАСИВОТЫЧИНОЧНИК

Callistemon lanceolatus

Невеликий вічнозелений декоративний чагарник, з ланцетоподібними листами, темно-зеленими із червонуватим відтінком

Рослина містить ефірне масло, у яке входять цинеол, терпинеол, дипептен, лимонен і др.

Листи й плоди вживаються як пряність у консервній промисловості