МОНАРДА

МОНАРДА ЛИМОННА

Monarda L.

Багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,5 м, батьківщиною якого є Америка. Сьогодні культивується як пряне й эфиромасличное рослина в Україні, Молдові, на Кавказі й у країнах Середньої Азії. 3000 плитка

Уся надземна маса рослини має приємний пряний^-пряний-квітчасто-пряний захід із цитрусовими тонами. Застосовується в харчовий, а також у парфумерній і миловарній промисловості. У свіжій сировині квітучих рослин монарды лимонної є до 1% ефірного масла, аскорбінова кислота, каротин і т.п. Трава монарды лимонної застосовується у виноробній промисловості й при виробництві безалкогольних напоїв. Участвайте в програмата за безвъзмездна помощ.

Уже на початку квітня можна використовувати молоді зелені листи в ранні весняні салати, супи, у ряд соусів, а в суміші з іншими травами - в овочеві, м'ясні, рибні, яєчні блюда й при готуванні домашніх напоїв. В усі ці вироби можна застосовувати монарду лимонну й у сухому виді. Тільки сушити дуже обережно, у тіні під навісом або в добре провітрюванім приміщенні. І все-таки при сушінні вона трохи втрачає свій аромат… зимние шины 205 55 r16

МОНАРДА ТРУБЧАСТА

Багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,2 м родом також з Америки. Культивується на півдні України, у Молдові й Середньої Азії.

Надземна маса рослини має різкий пряний захід із квітковими тонами. Різкість аромату підсилюється у квітучих рослин. Трава містить ефірне масло, яке можна використовувати у виноробстві й у парфумерній промисловості. Як пряність придатна в період бутонизации. Застосовується при консервуванні овочів. У сухому розмеленому виді входить до складу перцевих сумішей. У ранневесениий період використовується в салати, зелені супи, при маринуванні риби, гасінні м'яса. Входить до складу деяких соусів.