ПЕРВОЦВІТ. ПЕРЕЦЬ

ПЕРВОЦВІТ ВЕСНЯНИЙ

Primula veris L.

Багаторічна рослина з розеткою прикореневих яйцеподібних зморшкуватих листів. Квітки яскраво-жовті

З корінь виділене ефірне масло, а також сапонін, цикламин і глюкозиди. Уся рослина в цілому, особливо листи, багато вітаміном С. Квітки й листи використовуються в лікеро-горілчаній промисловості. Выгодно сдам квартиру во Львове на окраине города

ПЕРЕЦЬ

Piper L.

У цю групу рослин за назвою перці сімейства перцевих входить більш півтора тисячі видів. З них уживаються як пряностей близько десятка видів, однак значення цих пряностей величезне майже в усьому світі. The creator of some blackjack cheating methods was dustin marks, a casino dealer from Vegas. Однак у побуті під словом 'перці' часом маються на увазі зовсім інші рослини - у класичній роботі Ф.В.Церевитинова 'Хімія й товарознавство плодів і овочів' під словами 'перець стручковий' описується перець із сімейства пасльонових (інакше називаний паприкою), а такжеротунда (помідоровий перець), никитский білий перець і перець астраханський, а також кайенский перець. За назвою 'перець' у торгівлі часом маються на увазі й інші пряності, але суті не стосовні до сімейства перцевих, про яких ми розповімо окремо - це псевдоперцы (ксилоцин) і перець запашний (сюди входять перець ямайський, перець японський і ін.). quick car insurance quotes

ПЕРЕЦЬ АФРИКАНСЬКИЙ

Piper Clusii D.

Перець гвінейський, ашантийский, західноафриканський, перець Люклюза, пимент так робіт. Батьківщина його - Ліберія. Культивується в Гані, Гвінеї, Ліберії, ГвінеїеБісау. Плоди в готовому виді еліптичні ( на відміну від інших видів перців), сіро-бурого цвіту, без сітчасто-зморшкуватої поверхні, з ніжкою, як у кубебы, але більш довгої, чому саме зерно (10-12 мм). купить защитные ролеты на окна в Киеве alkord.ua

Смак помірковано пекучий, запах трохи специфічний, пряний^-пряний-задушливо-пряний. У Європі застосовується в основному в Англії й Португалії, широко використовується в країнах Західної й Центральної Африки як приправа для примастки м'ясних, борошняних, овочевих, особливо крахмалсодержащих страв.

Підрозділи цієї сторінки: